Kali ini saya akan berbagi informasi tentang makanan khas daerah Yogyakarta yang bernama gudeg. Gudeg(dalam bahasa jawa Gudheg) adalah makanan khas daerah Yogyakarta dan Jawa Tengah.Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak bersama dengan santan dan memakan waktu yang sangat lama untuk memasak makanan yang satu ini (kurang lebih 24 jam untuk menguapkan kuahnya). Apalagi memasak Gudeg harus menggunakan tungku dan kayu bakar, bisa dibayangkan berapa lama waktu yang diperlukan untuk menjadikannya menjadi makanan yang lezat.Gudeg dimasak dengan dicampur daun jati, daun jati itulah yang membuat warna gudeg menjadi cokelat. Bahan lain yang diperlukan adalah gula jawa, asam jawa, daun salam, garam, minyak goreng(secukupnya), bawang merah dan bawang putih, ketumbar, jintan, dan juga kemiri.
Gudeg disajikan dengan nasi putih, ayam, telur rebus, tahu-tempe, dan sup yang pedas dicampur dengan kulit sapi yang renyah yang biasa disebut sambel goreng krecek. Paduan rasa manis dan pedas dari gudeg sendiri pasti akan menggugah selera makan temen-temen.
 |
| Gudeg (makanan khas daerah Yogyakarta dan Jawa Tengah) |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar